mercredi 21 octobre 2015

Fondants au chocolat

Alors là encore une tuerie ! certes peu calorique mais difficile de s'arrêter à un !

Je vous laisse tester et vous m'en direz des nouvelles ;)

Par contre, choisissez des moules en silicone pour un démoulage facile, car vraiment fondants ! Pour ma part, j'ai utilisé des moules individuels à cupcakes.

Pour 10 fondants :

- 2 œufs
- 100 g de chocolat noir
- 100 g de fromage blanc 0 %
- 30 g de sucre
- 1 C à S de farine
- 1 pincée de sel

Préchauffer le four à 180°c

Faire fondre le chocolat au bain marie ou au micro-ondes.

Séparer les blancs des jaunes d’œufs. Battre les blancs en neige ferme avec 1 pincée de sel.

Fouetter les jaunes avec le sucre, le fromage blanc et la farine. Ajouter le chocolat fondu.

Incorporer vos blancs en neige délicatement (s'il reste des petits morceaux ce n'est pas grave, vos pâte doit être mousseuse).

Répartir dans vos moules et enfourner pour 15-20 mn environ selon les fours. Ils ne doivent pas être trop cuits et en même temps pas assez.

Laisser refroidir avant de démouler et déguster. Vous pouvez servir en dessert accompagné d'une boule de glace vanille (à comptabiliser bien sûr)

942 kcal au total
soit 94 kcal le fondant


Aucun commentaire:

Enregistrer un commentaire