dimanche 13 septembre 2015

Flans de haricots verts

Une présentation sympa pour servir vos haricots verts et les cuisiner différemment.

Vous pouvez remplacer le yaourt (j'en avait à utiliser) par de la crème liquide allégée (je vous détaille les calories)

Pour 6 flans
- 300 g de haricots verts 120 kcal
- 1 yaourt nature de brebis 67 kcal
- 1 œuf 75 kcal (sur la photo il y en a 2, mais seulement 1 d'utilisé)
- 1 C à S de Maïzena (15 g) 53 kcal
- 20 g de Parmesan 80 kcal
- 1 c à c bombée de semoule d'ail
- 1 C à S de persil (facultatif)
- sel, poivre du moulin

Faire cuire les haricots verts à la vapeur ou dans de l'au bouillante salée (ils doivent rester légèrement fermes).

Préchauffer le four à 180°c.

Mixer les haricots verts cuits.

Dans un saladier, battre l’œuf, le yaourt et la maïzena. Ajouter le Parmesan, l'ail, persil, sel, poivre et les haricots verts hachés.
Bien mélanger et répartir dans des empreintes individuelles (en silicone si possible).

Enfourner pour 25 mn environ selon les fours.

Laisser tiédir avant de démouler.

NB : je les prépare à l'avance et les fait réchauffer au moment du repas. Vous pouvez également les congeler.

Total de la préparation 395 kcal
soit 66 kcal le flan


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